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IMPROVE YOUR SPANISH WITH CULTURAL ACTIVITIES, FEEL AND LIVE LIKE A PORTEÑO!!

CURRY VEGETARIANO CON ESPINACAS Y LENTEJAS de Jessica Leigh

Jessica nos hizo llegar esta receta desde USA:

Ingredientes
2 tazas de Arroz
1 taza lentejas rojas
¼ taza puré de tomate
1 Pote de yogur natural
Condimentos: 1 cucharadita garam masala (de la India),½ cucharadita de turmeric, ½ cucharadita cumin, ½ cucharadita chile (si te gusta picante)
2 cucharaditas de aceite de oliva,1 cebolla picada, 2 dientes de ajo
1 pedazo de jengibre (bien picado o rallado)
4 tazas de espinacas crudas
2 tomates
Un poquito de cilantro, sal y mantequilla
Preparacion
Lavar las lentejas con agua y ponerlas en una olla con agua y sal. Cuando el agua está hirviendo, bajar el fuego y tapar por 20 minutos. Colar.
Mezclar bien el puré de tomate, yogur, garam masala, turmeric, cumin, chile, sal, y mantequilla en un tazón.
Calentar el aceite en una sartén con la cebolla, el ajo y el jengibre. Cuando la cebolla empieza dorar, añadir la espinaca hasta que está cocida. Entonces añadir la mezcla de yogur.
Agregar las lentejas cocidas y mezclar bien. Decorar con cilantro.
Servir arriba del arroz.

SALMON AL JARABE DE ARCE de Isabelle Arsenault

Isabelle escribió una de sus recetas favoritas y típica de su país Canadá:

Salmón al Jarabe de Arce
Ingredientes: 1/4 kg de filet de salmón con piel, de espesor uniforme.1/2 taza de Jarabe de Arce, una raíz de jengibre fresca, una cuchara de salsa de soja y un paquete de hojuelas de pimiento picante (rojo)
Preparación
En una olla pequeña herví 175 ml de agua y 175 ml de jarabe de arce. Añadí 50 ml de jengibre pelado y picado, 50 ml de salsa de soja y una cuchara pequeña de hojuelas de pimiento. Herví hasta una reducción de la mitad. Poné el salmón en una bandeja para horno, con aceite de oliva en el fondo y la piel hacia abajo. Pintá el salmón con la mitad de la preparación de arce, y poné la bandeja en la parrilla, cerca del fuego, por 5 minutos. Volvé a pintar el salmon y horneá en la parrilla por 5 minutos más. Y ya está!!

EL ARROZ IRANI de Leila Thursfield

Ahora los estudiantes de VOS EN ELE comparten sus recetas favoritas y también las típicas de su país. Leila nos envió la receta preferida de su familia y en la que su mamá, de origen iraní, es una verdadera experta:

1)Comprá los ingredientes: un paquete de eneldo, el arroz tipo basmati y los porotos
2)Limpiá el eneldo, sacá las hojas del tallo
3)Cortá el eneldo en porciones muy muy chiquitas
4)Herví el agua y cociná los porotos
5)Herví agua con sal en otra olla y cocina el arroz con el eneldo
6)Colá el arroz y el eneldo cuando ellos se cocinaron
7)Poné un poquito de agua y aceite en el fondo de la olla
8)Agregá otra vez el arroz en la olla y los porotos
9)Usá el mango de una cuchara de madera y hace pozos en el arroz (cinco o seis)
10)Cociná en temperatura baja por cuarenta minutos con tapa
11)Poné un plato arriba de la olla y dalovuelta
12)La parte de arriba del arroz va a estar crocante y listo!

Y AHORA PODES VER LA SEGUNDA PARTE DE LA PREPARACION DE LAS EMPANADAS CRIOLLAS

Quieren conocer los secretos de las empanadas criollas? En este video (parte 1) pueden comenzar a descubrirlos...

CONOCEN CUÁLES Y CUÁNTOS SON LOS BARES NOTABLES DE BUENOS AIRES ?
Saben por qué se los llama Bares Notables? ...porque tienen un valor importante en la historia cultural de la ciudad: por su antiguedad, su arquitectura,  la relevancia en el barrio al que pertenecen y los personajes que los frecuentaron.
Podrán encontrar más información en:
http://www.lanacion.com.ar/746414-los-53-notables